食品安全速測儀在生活中的使用十分廣泛，食物安全事情的不斷產生，導致人們對食物安全檢測作業越來越注重，國家投入了很多的財力購買食物安全檢測設備，食物安全檢測機構加大了監測力度，提升了我國的食物安全檢測水平。
食物安全是指食物無毒、無害，符合需求的養分要求，對人體不形成任何急性、或者緩慢危害。食物安全關系到廣大人民群眾的切身利益，影響著社會的安穩調和。
但是近年來有關食物安全問題的新聞報道頻頻發生，加了吊白塊的面粉，注水的豬肉，硫酸泡過的荔枝及有毒的大米充斥著市場。對食物的生產、加工、銷售環節實施檢測顯得尤為重要，食物安全檢測技術應運而生。食物安全檢測技術的檢測對象主要包含農藥、獸藥、有害重金屬、生物毒素、食物添加劑、致病菌等。
食品安全速測儀可對農產品生產、加工、運輸、銷售等各個環節進行檢測，體積小，重量輕，可隨身攜帶，進行現場實時檢測，大大縮短了檢測的時間，提高檢測成果數據的有效性。
