食品安全速測儀的是一款綜合性快速分析設備，可以對食品進行安全問題檢測，了解食品安全性，讓食品在生產、儲存、運輸和銷售環節中消除安全隱患，完善食品安全監督體系。另外，食品安全速測儀可以實現現場檢測，檢測速度快，效率高，準確性高。

　　保障消費者的飲食安全，促進餐飲業的健康發展，就要進行從農田到餐桌全過程安全檢測工作，利用**的快檢技術，建立完善食品安全監控體系，提高食品安全檢測效率，加強食品生產、加工、儲存、包裝與運輸過程中的食品安全監管，完善食品安全溯源制度，讓不合格食品無處遁形，食品安全速測儀在食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、農貿市場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位均可以使用，全方位、多角度的保障食品安全檢測工作的順利進行。

　　食品安全速測儀使用時的注意事項：

　　1、儀器檢測無故障時才可進行檢測操作，放入比色皿時注意透光面的方向和光源光線的方向一致。

　　2、當溫度條件低于37℃，酶反應的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應的時間應相對延長，延長時間的確定，應以膽堿酯酶空白對照測試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時間應與空白對照溶液放置時間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對照溶液3min的吸光度變化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。

　　3、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性，處理這類樣品時，可采用整株蔬菜浸提，對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。

　　食品安全速測儀建立完善食品安全監督體系，提高食品安全性，以及樹立了人們對餐飲市場的信心，促進餐飲行業健康發展，也提高了人們的安全防范意識，如果您想了解更多儀器信息，歡迎來電詳情咨詢！